De todos es sabida la fama de la Miel de la Alcarria, pero también en nuestro pueblo, aunque no pertenezca a esta zona de Guadalajara, también se ha elaborado miel desde antiguo y actualmente también. Si bien, en la actualidad, después del Incendio de los Pinares, muchas colmenas se han visto afectadas y destruidas...
Las colmenas antiguamente se cataban en verano. Para ello, se ponían el traje protector así como la máscara, para evitar las mortales picaduras de las abejas. Era un trabajo que además de fuerza, necesitaba cierta maña.
Antiguamente, se sacaba el panal y se ponía en una criba encima de un recipiente para sacar la miel. Y una vez que se sacaba toda la miel, los panales se vendían a los cereros. Y es que amigos, antiguamente en Maranchón había una fábrica para hacer velas!
En esa época, era típico de comer el Aguamiel. El aguamiel salía de cuando se cocían los panales, era el agua que salía con miel... con ella se hacían las gachas de aguamiel.
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