¡¡Jueves lardero!!.

Jueves Lardero es el nombre con el que se conoce al jueves en que comienza el carnaval. Este año es el 12 de Febrero.
En algunos lugares se conoce con otros nombres cono día de la Mona en Albacete, dñia de la tortilla, día del chiricer o choricé en el Bajo Aragón o jueves merendero o Jovelardero. En muchos pueblos este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre donde la gastronomía tiene un papel muy importante, en algunos sitios se dice: "Jueves lardero, longaniza en el puchero", de hecho, la palabra lardero deriva del latín y significa tocinero.
En Sigüenza, por ejemplo, el jueves lardero se van los jóvenes al pinar y cada uno lleva un bocadillo de tortilla y/o chorizo como merienda, de ahí el dicho: "Jueves lardero, chorizo, pan y huevo".
En Luzón, son ahora los más jóvenes del pueblo los que también han "recuperado" esta tradición, juntándose esa noche para cenar y pasar un buen rato.
!!DISFRUTARLO!!