¡¡Jueves lardero!!.

Jueves Lardero es el nombre con el que se conoce al jueves en que comienza el carnaval. Este año es el 12 de Febrero.
En algunos lugares se conoce con otros nombres cono día de la Mona en Albacete, dñia de la tortilla, día del chiricer o choricé en el Bajo Aragón o jueves merendero o Jovelardero. En muchos pueblos este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre donde la gastronomía tiene un papel muy importante, en algunos sitios se dice: "Jueves lardero, longaniza en el puchero", de hecho, la palabra lardero deriva del latín y significa tocinero.
En Sigüenza, por ejemplo, el jueves lardero se van los jóvenes al pinar y cada uno lleva un bocadillo de tortilla y/o chorizo como merienda, de ahí el dicho: "Jueves lardero, chorizo, pan y huevo".
En Luzón, son ahora los más jóvenes del pueblo los que también han "recuperado" esta tradición, juntándose esa noche para cenar y pasar un buen rato.
!!DISFRUTARLO!!

Recuperadas las tres cruces del Monte Santo

A principios de agosto, varias personas de forma totalmente voluntaria y desinteresada, recuperaron la vieja tradición que siempre estuvo presente en la memoria de los luzoneros, de poner tres cruces en el Monte Santo, tal y como las hubo hace años.

Ya nuestros abuelos nos hablaron de estas cruces que colocadas en lo alto del Monte, hacían en Luzón un pequeño Gólgota particular.

Y es que tal y como atestigua una piedra hallada en dicho lugar, datan de 1617 ni más ni menos!!!!

Gracias a los que lo han hecho posible, seguro que más de uno de nuestros mayores si las viera de nuevo colocadas sentiría un nudo en la garganta de la emoción.... Gracias!!!!

PD: Gracias a Javier López por las fotos, ya sabemos que nos las dejas "robar" siempre, pero de bien nacidos es ser agradecidos.... un abrazo!

San Isidro en Luzón

Cómo todos sabéis, una de las tradiciones de Luzón, es celebrar el día de San Isidro. Este año, comenzamos la fiesta viendo al grupo de Folklore de la Diputación, con sus bailes y cantos, esta vez, disfrutamos del grupo dentro de la iglesia, ya que el cielo empezó a descargar agua y fue imposible hacerlo en otro lugar.

Después, todos nos dirigimos al Ayuntamiento para degustar los huevos bendecidos y un rico vino, mientras tuvo lugar la típica subasta para recaudar dinero para el Santo.

Desde aquí, felicitar al grupo de Folklore por su buen hacer y a todos los que año tras año, hacéis posible que esta tradición se siga celebrando.

Aquí os dejamos algunas instantáneas de este día.

Video del carnaval.

Según comentamos anteriormente, cuando fuéramos recibiendo vídeos y fotos las iríamos publicando para que las pudierais disfrutar todos.

La pasada noche nuestro amigo Santiago Alvarez de Judes, nos ha hecho llegar un vídeo que él ha grabado y montado sobre los Carnavales de este 2011.

Desde aquí hacerle llegar nuestro agradecimiento y nuestro cariño por su amabilidad, su bondad y su buen hacer.

¡¡Cuando quieras nos vemos de nuevo por Luzón!!.

Aquí os dejo el video para que lo disfruteis.

Resaca carnavalera.

Otro año más haciendo honor a la tradición, el colorido de las mascaritas, el negro y el ruido de cencerros de los diablos y la música de nuestros amigos dulzaineros hicieron de la tarde del sábado de carnaval otra gran tarde para recordar por mucho tiempo.

Cerca de las cinco de la tarde, comenzaba el ir y venir de gente en dirección a la nave de la Puri para empezar con la transformación de los diablos. Como cada año muchos curiosos y fotógrafos se acercaron al lugar para inmortalizar o tan solo ver tan curiosa transformación y pocos minutos después con el inconfundible sonido de los cencerros comenzó la procesión carnavalesca en dirección a la plaza para reunirse con las mascaritas que (según marca la tradición) allí esperan su llegada.

Tras unas horas de baile, risas, algún que otro susto, carreras y fotos de nuevo en dirección a la nave para dejar todos los disfraces.

Desde aquí mi agradecimiento y en mi nombre el de todos mis compañeros diablos a todos aquellos que incansablemente año tras año haceis posible esta fiesta. No está bien y lo sé eso de dar nombres por si acaso se nos olvida alguno, pero me tomaré la licencia de agradecer personalmente el trabajo a Diana, a Fran, a Susana Sobrino, a Angelines y Alejandro, a Salvador y a muchos otros que como decía antes hacen siempre todo lo que está en su mano para que la fiesta año tras año pueda celebrarse como mandan los cánones. Gracias también a todos los visitantes de fuera de Luzón que año tras año van aumentando en número y en ganas de vivir y compartir la fiesta y la tradición con todos nosotros.

Se puso la guinda a la jornada carnavalera como se hace todos los años con una cena en la Asociación donde de nuevo pudimos recordar los momentos que habiamos vivido durante la tarde, recordar otros carnavales pasados y planear otros muchos que si Dios quiere nos quedan a todos por vivir y compartir en este pequeño rincón de Guadalajara que tanto queremos.

Durante los próximos días y según vayamos recibiendo las fotografías iremos haciendo nuevas entradas con las imágenes de este sábado de carnaval.

¡¡Muchas gracias de corazón a todos y... nos vemos por Luzón!!.

Fiestas de Septiembre 2010

Un año más hemos disfrutado de las fiestas patronales en honor a la Virgen de la Peña.

El viernes tuvimos baile por la tarde y despúes hasta la madrugada con el grupo, y después se abrió la discoteca de la asociación para que siguiera la fiesta hasta altas horas de la mañana.
El sábado, tuvo lugar la inauguración de la nueva exposición en el Museo de las Escuelas y a mediodía se hizo la comida popular, degustando una rica paella.

Por la tarde baile y más fiesta por la noche con el grupo Barra Libre. Para los jóvenes comenzaba la cuenta atrás para ir a por sus disfraces y compartir ese momento que tanto nos gusta que es la charanga de por la mañana.

Este año (como siempre), no defraudó, fueron muchos los vecinos que se animaron a recorrer las calles del pueblo disfrazados de bebés, brujas, los cazafantasmas, enfermeras, David el Gnomo y su mujer Lisa, cacos,granjeros, etc entre risas, color, bailes y canciones.

Resaltar la ovación que se llevó Socorro por parte de todos los charangueros, el almuerzo espectacular de migas y gachas con el que nos sorprendió la familia Romero, el cubo de agua que recibió Jesús y después más tarde todos los disfrazados al posar para la foto de grupo o el "homenaje" que recibieron los futuros papás, Javi y Susana con la imposición de una banda y un babero y el regalo de un chupete gigante.

Momentos que sin duda quedarán en nuestra memoria, como tantos y tantos que hemos disfrutados en nuestras fiestas patronales.
El domingo, tras la misa, se procedió a la subasta de la Virgen de la Peña y después disfrutamos la tradicional limonada con un aperitivo acompañados por la música de la charanga.

Un año más, agradecer a todos los luzoneros su entrega con estas fiestas. !!!!Muchísimas gracias a tod@s!!!!

Relatos históricos curiosos

Hoy os queremos hablar de un sitio web que hemos descubierto hace poco tiempo y que nos parece muy interesante. Es un sitio sobre Hinojosa, donde además de poder conocer cositas de este pueblo vecino, podemos acceder a documentos históricos de lo más interesante. No hablan sólo de datos de dicho pueblo, sino también de costumbres como los difuntos o los noviazgos en la zona. Algunos han sido escritos con gran acierto por nuestro querido amigo Mariano Marco, desde aquí os invitamos a verlos, pues realmente merecen la pena!

Pincha aquí para acceder a la sección de descargas.

Hoy es jueves lardero!!!!

Hoy es jueves lardero... día que antiguamente se celebraba en nuestro pueblo. Hoy es un día que apenas ya tiene arraigo... pero esperamos que alguien se anime y lo celebre, y sobre todo nos lo cuente! Porque, qué se celebraba realmente este día? y cómo?

Si lo sabes, por favor, cuentánoslo!!!! Gracias

Fotos para el recuerdo...

Con este post, queremos recordar y rendir homenaje a todos nuestros antepasados que tan duramente trabajaron en el campo para poder sobrevivir... He aquí algunas fotos para el recuerdo... Gracias a Rubén Novella Rivilla y a Mary Sanz Casado por sus aportaciones...

Tienes alguna foto antigua y quieres compartirla? No lo dudes, enviánosla! Gracias!!!

Qué sembramos?

Se suele sembrar en otoño, entre fines de septiembre y principios de diciembre, tras las primeras lluvias, pudiendo retrasarse o adelantarse según el estado de la tierra y el grado de humedad.

La siembra, para ser eficaz, requiere que se divida el terreno en franjas o calles, con objeto de que el cultivo quede homogéneo y ordenado; por ello se ara previamente con la vertedera. Después se entierra la semilla, a ser posible en el surco, que conserva más humedad. La siembra concluye al tapar la semilla, para lo que se usa el arado o la grada. Esta operación evita además que el grano se seque o sea comido por los pájaros. Tradicionalmente la siembra se hacía a voleo.

En Luzón, lo que más se suele sembrar es trigo, cebada y girasol. Si bien lo más famoso del pueblo quizás hayan sido siempre las patatas. Nuestro pueblo es más bien de secano, de hecho siempre que llueve mucho, los agricultores se quejan de que le va mal al campo... somos así!

En San Miguel, arar nos toca

En esta ocasión, aprovechando que es San Miguel (felicidades paralos Miguelines), queremos dedicar un post al arado. Y es que como ya hemos señalado en alguna parte del blog, Luzón ha sido y es esencialmente un pueblo agrícola, donde la gran parte de la vida de sus gentes, ha girado y gira en torno al campo.

Y es que, para que las plantas puedan desarrollarse de una manera normal, a finales del verano es indispensable ahuecar la tierra hasta una cierta profundidad. Para realizar este trabajo se utiliza el arado. El arado de la tierra, permite que ésta almacene humedad evitando su endurecimiento y revitalizándola.

El arado, fue una herramienta utilizada en la agricultura para preparar y remover el suelo antes de la siembra. Fue considerado como la evolución del pico y de la azada . En un principio, el arado era tirado por personas, luego por bueyes o mulas, y actualmente los tractores tiran de ellos.

Antaño, nuestros campos, fueron removidos por el inmortal y vetusto arado. Este útil, tal y como era antes de la irrupción de los tractores, es el que centra esta sección. El utilizado en la localidad era de tipo castellano, como es lógico. Sin embargo éste fue heredado de los usados en la antigua Roma. Éste instrumento tiene como particularidad que, movido por fuerza animal, sirve para labrar la tierra abriendo surcos en ella por medio de una reja en forma de lanza. La práctica totalidad de las piezas de madera, las elaboraba el carpintero de encina, a excepción de que uno fuera muy mañoso. La única parte que no era de encina, era el timón que estaba hecha de sabina. Las piezas de hierro las hacía el herrero. Este tradicional elemento fue desapareciendo poco a poco entre los años 60 y 70 del pasado siglo, dejando paso a los moderno tractores.

Tras el arado, es necesario deshacer los terrones para dejar la tierra suelta y apta para el cultivo. Esta labor la realizan las rastras y gradas que arañan la tierra preparándola para la siembra.
Después de las lluvias de otoño, que han endurecido la tierra, se empleban los escarificadores y cultivadoras que mantienen suelta la superficie del suelo labrado y eliminan al mismo tiempo las malas hierbas que han crecido espontáneamente.

Tienes alguna curiosidad sobre el arado? Quieres compartirla? Animo, esperamos tus sugerencias!

Fiesta de los Gancheros

La Fiesta de los Gancheros, declarada de Interés Turístico Regional, se celebra en los pueblos del Alto Tajo, en la provincia de Guadalajara, un homenaje a los hombres y a las mujeres de esta zona y al río Tajo que les sirvió de sustento.

Se lleva a cabo por la Asociación de Municipios Gancheros del Alto Tajo, formada por Poveda de la Sierra, Peñalén, Zaorejas, Taravilla y Peralejos de las Truchas.

La Fiesta se celebra desde hace diez años en el Alto Tajo, en la provincia de Guadalajara el primer fin de semana de septiembre. Se trata de un homenaje a los gancheros que realizaron un notable esfuerzo para arrastrar los troncos hacia el río y, una vez allí atarlos y guiarlos, hasta la orilla en un trabajo en el que no siempre acompaña la corriente. A través de esta fiesta ganchera se trata de mantener el recuerdo, hacer un homenaje permanente a las actividades rurales tradicionales que han forjado la vida y la cultura de la gente de nuestros pueblos, así como fomentar la convivencia.

Para más info visita la web

Vamos a trillar

Es la operación mediante la cual se separaba el grano de la paja en los cultivos de cereal. Para ello se pueden utilizar distintas técnicas, desde las más simples a las más complejas, mejorando en éstas el rendimiento y la eficacia.

El sistema más usado ha sido el del tribulum, tabla con incrustaciones de piedra, normalmente de sílex, o de puntas de hierro, que se arrastra por un tiro de bestias, y sobre la que se monta una persona o una carga pesada, para que con el peso se desprenda mejor el grano de la paja.

Antes de proceder a la trilla hay que preparar el lugar donde se va a realizar esta labor, que se denomina era. En nuestro pueblo, todos las conocemos como seras. Cada familia tenía su trozo donde se realizaba esta labor. Es importante que el sitio fuera abierto, que hubiese viento y antiguamente éstas se encontraban mucho más cuidadas que ahora, ya que el ganado no dejaba crecer allí las malas hierbas y estaba todo mucho más limpio.

Una vez preparada la era se extiende la mies y comienza la pisa, haciendo pasar el trillo una y otra vez sobre ella. Gracias a su dureza, el grano se desprende entero de la espiga, sin triturarse. Esta labor podía ocupar varios días y era frecuente acompañarla con cantes y coplas alusivos a la cosecha. Por lo que comentan las personas mayores, era algo bastante bastante duro, tanto por el trabajo en sí como por el calor que hacía.

Una vez trillada, la mies, que ahora se llama parva, se junta o afraila con la ayuda de la asnilla madero tirado por una caballería, los y los rastrillos. Tras ello se procede al aventado.

Aventar la parva consiste en lanzarla al aire en días de viento, para que éste empuje la paja a un lado mientras que el grano, que pesa más cae en vertical. Para esta labor se utilizan, sucesivamente, horcas, bieldos y palas a medida que la paja que cae con el grano es más y más fina. Este aventado puede hacerse por tres o más hombres en cadena que se van pasando la parva cada vez más limpia los unos a los otros. Pero aún no está el grano listo para almacenarlo. Todavía es preciso cribarlo, utilizando dos tipos de cribas , primero una de orificios gruesos que retiene las impurezas de mayor tamaño, y luego otra de orificios finos que deja pasar las impurezas menores y la tierra, quedando el grano limpio para su almacenamiento.

Como curiosidad decir, que las mozas siguiendo la moda se ponían pañuelos en la cara, no sólo por el polvo que se pudiera levantar, sino porque no querían ponerse morenas... y es que la moda de entonces dictaba que lo bello era estar blanquito, señal de no currar en el campo!

Sabes más curiosidades? Dinóslas y podremos compartirlas con todos!

PD: Gracias Rubén por estas fotos, sabéis quiénes son? Ayúdanos a saber quienes eran estos antepasados nuestros, gracias!

La siega

Al finales de la primavera, principios del verano más en nuestro pueblo, sobre los meses de junio y julio, comienza el tiempo de la siega, dependiendo un poco del tiempo que haga.

La siega de cereales se hacía por medio de cuadrillas de segadores, que utilizaban la hoz y la fuerza de sus brazos para esta agotadora labor bajo el sol del verano. En nuestro pueblo, cada familia segaba lo suyo, si bien muchas veces se ayudaban entre ellos o contaban con jornaleros que contrataban para ello.

El segador se coloca al extremo del campo y de cara a la mies; con la mano izquierda, que lleva protegida con una zoqueta de madera, o unos dentiles de cuero, para evitar cortes, va cogiendo los tallos que le quepan, lo que se llama un haz. Los haces de mies cortada quedan a la izquierda del segador.

Las gavillas una vez atadas con cuerdas, o con tallos del mismo cereal, se dejan bien ordenadas en el campo para que se sequen, siempre en función del clima y de la posible amenaza de lluvia, que puede pudrir la cosecha.

Una vez finalizada la siega y recogidas las gavillas aún podían quedar espigas en el campo, por lo que grupos de mujeres, llamadas espigadoras recorrían una y otra vez el campo recogiendo las que sirvieran, y dejando sólo las rotas e inservibles a los pájaros.

Los tallos cortados que quedan en el campo se denominan rastrojo, y pueden ser usados o bien para que coman las ovejas o como abono del campo una vez quemado. Y es que en el campo ni sobra, ni se tira nada. La guadaña que dispone de un filo mayor que la hoz y de un mango que facilita su uso no se emplea en la siega de cereales pero es muy útil para segar la hierba y forraje del ganado así como para limpiar los linderos de cañas y malas hierbas.

Quieres contarnos más cosillas sobre la siega? Animo, participa!

PD: Gracias Rubén por las fotos... sabes quiénes son?

Corpus Christi

El día del Corpus Christi era una de las fiestas importantes que se celebraban a lo largo del año en Luzón. Ese día las gentes limpiaban las calles y ponían bonitas sus calles, ventanas y balcones preparándolo todo para la procesión. También se hacían diversos "monumentos" a lo largo del recorrido de la procesión, en los cuales después se paraba a rezar y adorar alguna imagen pequeñita.

Era un día donde los niños tenían especial importancia, y es que los que habían hecho ese año la comunión, se vestían nuevamente con sus trajes e iban los primeros de la procesión echando flores, hojas de toronjina, etc.

Hoy en día, se sigue haciendo la procesión, pero como apenas hay niños, y mucho menos que hagan la comunión, los que echan las flores son los niños que hay en misa...

La fiesta de los Danzantes de Valverde de los Arroyos

Hoy nos gustaría hablar de una fiesta de Interés Turístico Regional de la provincia de Guadalajara, como es la Octava del Corpus de Valverde de los Arroyos. Es una fiesta muy interesante, que ójala algún día podamos ver en directo... es por eso por lo que desde aquí os animamos a que visitéis este bonito pueblo negro y disfrutéis de esta peculiar celebración. Ahí van unos datos para despertar vuestra curiosidad... Si os animáis, queremos fotos!!!!

Diez días después de Corpus Christi, siempre en domingo, los habitantes de Valverde de los Arroyos, de poco más de 80 vecinos, celebran su más preciada fiesta: la Octava del Corpus, más conocida por los forasteros como la Fiesta de los Danzantes, declarada de Interés Turístico Regional el 18 de febrero de 1986. El rito, inmejorable ejemplo de costumbres seculares, debe ser anterior al cristianismo y se interpreta tanto como acción de gracias como de petición de fecundidad para los campos y las bestias.

En Valverde de los Arroyos, a diferencia de otras poblaciones, se conserva un número importante de danzas. Se bailan a la mitad de la procesión, en las eras, a las afueras del pueblo, donde se ha instalado un altar en que se deposita la Custodia. Allí en su honor, los danzantes interpretan distintos tipos de danzas, tres de palos, los molinos, la perucha y el capón y cuatro de castañuelas, destacando la de la cruz. Al finalizar la procesión y de nuevo en la plaza bailan danzas de palos y de cintas y se subasta el ramo. Danzas, que por la tarde se repiten cuando los espectadores lo solicitan y pujan por ello.

Las Danzas de la Octava del Corpus son todo un espectáculo aderezado con la música de un acompañante, una especie de gaitero, ataviado con chaqueta y pantalón oscuros, camisa blanca y una gruesa correa que sostiene un tambor que hace sonar con la mano derecha. Y en la mano izquierda, un peculiar instrumento, a medio camino entre la flauta y la gaita, hecho con el cañón de una antigua escopeta.

Algunos bailes, como el de Las Cintas, giran en torno a la figura de La Botarga, que actúa como guía de danza. Es un cargo vinculado a una persona durante varios años, lo que garantiza la continuidad.

A éste, le acompañan un grupo de ocho danzantes que siguen los bailes con castañuelas, palos y cintas. Estos danzantes no se descubren para bailar ante la imagen y de hecho hay documentos en que se destaca ese privilegio, concretamente el papa Paulo V, en 1606, permite a los danzantes bailar cubiertos ante el Santísimo.

Fecha: Domingo siguiente al Corpus Christi.

Otros datos: Para los cientos de visitantes que cada año se unen a la alegría de los valverdeños, lo que más llama la atención son las vestimentas de los ocho danzantes con su botarga, con origen en el siglo XVII. La Botarga, conocido como el Zorra, viste traje de chaqueta de colores chillones (amarillo, rojo y verde), una gorra hecha con triángulos de diferentes telas y colores, rematada por una borla, y en sus manos unos palillos. Los danzantes van ataviados con trajes y grandes sombreros de flores a modo de tiaras de vivos colores. Visten pantalón blanco, con bordes adornados de puntillas y bordados; el sayolín, una falda hasta las rodillas realizada en tela de lunares, y sobre ésto un mantón de manila. Sobre el blanco de la camisa, los pañuelos largos, de colores y anudados al cuello. El resto del cuerpo lo cubren con cintas, adornos de pasamanería y las alpargatas.

Huevos de San Antonio

El pasado sábado 16 de Mayo, después de un día ajetreado y festivo, por la tarde se le celebró la tradicional subasta de San Antonio, patrón de Luzón, después de escuchar la orquesta que estuvó tocando. Además de la subasta que se realiza con las cosas que donan los luzoneros que lo desean, se comen los tradicionales huevos cocidos que tienen un precio casi simbólico, acompañados de las sangría que regala el Ayuntamiento. El ambiente fue alegre y distendido, algunas fotos del momento para ilustrarlo son:

A escardar!

Hoy iniciamos un acercamiento a las diversas tareas del campo... Escardar las plantas consiste en eliminar las malas hierbas que nacen espontáneamente entre las plantas cultivadas.

La época de escarda de los cereales y leguminosas es la primavera, cuando las lluvias facilitan el crecimiento de plantas espontáneas.

En nuestra tierra las primeras escardas se realizan con gradas y arados, sustituyéndose después por almocafres y escardillos usados a mano. También es necesario entresacar algunas de las plantas sembradas. Para entresacar el cereal se utilizan rastras si la siembra se hizo a voleo, y el escardillo si se hizo a chorro. Otros cultivos, como el maíz, la remolacha o el algodón utilizan distintos tipos de almocafres para esta labor de entresacado.

PD: Gracias a Mary Sanz Casado por la foto. Les conoces? Ayúdanos a sabe quiénes son!!!!

Calendario Rural

En este post, queremos elaborar lo que podría ser un "calendario rural" o lo que es lo mismo, un día a día según lo viven las personas de campo y tal y como lo vivían antiguamente nuestros mayores. Sabemos que seguramente faltarán cosas... por lo que nos encantaría que nos echaséis un cable para completarlo, esperamos vuestra ayuda!!!!

Empezaremos por "El San Miguel" -29 de septiembre-. Con más o menos exactitud, y lógicamente deformado por los tiempos modernos; por San Miguel, a principios de otoño, se ara el campo y se prepara la sementera. El trigo y el centeno se siembran después de las primeras lluvias, por septiembre -octubre. Aunque para estas labores actualmente sólo se usa el tractor, no tan antiguamente, se usaba el arado tirado por animales -vacas, burros, mulos-.

En Septiembre también en Luzón se limpiaba el río entre todos los luzoneros, cada cual el trozo al que iba a lavar, y es que antes no sólo se lavaba en el puente de la fuente o en el chorrilo, sino que se usaba casi todo el cauce del río más próximo al pueblo. Seguro que el río estaba mucho mejor que ahora que el Seprona ni lo limpia ni deja limpiarlo...

En octubre se sembraba los yeros y la algarroba que serían el mayor alimiento de los animales que tenían.

Para San Andrés -últimos de noviembre- comenzaban las primeras matanzas de los cerdos, ya que los fríos otoñales o invernales facilitan su curación. Con ella se obtienen los embutidos, sobretodo los chorizos, las morcillas, las longanizas y los salchichones. Los que tenían dos cerdos, solían dejar el peor para Marzo y en Noviembre hacían la matanza del más robusto. Nuestros antepasados nos podrían contar múltiples historias de la matanza. Qué haríamos sin el cerdo?

El invierno se dedica, fundamentalmente, al cuidado del ganado dado que sus rigores no permiten realizan ninguna labor agrícola. Casi todo el mundo antiguamente además de las tierras, tenía algun animal, por lo que no era raro que muchos jóvenes hiciesen de pastores y que muchos hombres y mujeres cuidasen otros animales como gallinas, conejos, burrros... Debido a la distribución de los prados, que en su gran parte están en los límites del término, estas labores requerían permanecer todo el día cuidando el ganado. Esta práctica ya no está muy extendida, si bien aún queda un pastor con sus ovejas, alguna cabra y un grupo de vacas.

Además se aprovechaba para ir a por leña y para hacer las paredes de los portillos de los cerraos, que con el tiempo se iban estropeando.

Entre enero y febrero, se sembraba la cebada y la avena en Luzón. En abril era el tiempo de sembrar las patatas tan famosas de Luzón (se siembra un surco sí y dos surcos no), en mayo la remolacha y los garbanzos (un surco sí y un surco no).

Después se preparaba la tierra, en mayo se labraba y en junio se vilmaba.

En junio comienza -más bien comenzaba- la siega de la cebada, centeno y trigo. En Luzón, los yeros se segaban aproximádamente el 29 de Junio (San Pedro), para el 18 de julio la cebada, y una vez acabada la cebada se segaba el trigo. A la siega le seguía el acarreo, la trilla, la limpia y la recogida del grano y la paja. Estas labores, actualmente, se realizan de una sola vez con las cosechadoras y, logicamente, su comienzo es más tardío. De hecho en nuestro pueblo, es de las zonas donde más tarde se recoge la cosecha, será por el clima.

Sobre el 15 de agosto, se trillaba el trigo, cebada, avena y centeno. Se avelaba para separar el grano de la paja. La paja se guardaba en los pajares para dar de comer a los animales.

Para hacer la trilla se han utilizado los trillos, sobre el que se colocaba a menudo una persona para que hiciera presión. Los trillos dieron paso a la trilladora mecanizada, movida por carburante. Bajo la plataforma de madera se sujetaban trozos de sierra, terminados en discos dentados de hierro. Para los críos era una diversión, sobre todo, si el trabajo se hacía con caballerías, que llevaban paso ligero. Posteriormente había que aventar el trigo para separarlo de la paja, y finalmente, con las "zarandas" y cribas se queda el grano. Eran días de mucho trabajo, en los que el tiempo tenía que acompañar.
Los garbanzos se recogían mientras se trillaba, mientras que las patatas se sacaban desde el Pilar a los Santos y la remolacha era lo último, se sacaba después de los Santos.

En la agricultura tradicional se necesitaban una serie de procesos para que la tierra no se agotara rápidamente y así sacarle el mayor partido posible. El mejor abono era el estiércol casero de los ganados que se sacaba en los carros. Otro método tradicional para abonar los campos era mantener a las ovejas en pequeños cerrados. Una vez abonado ese trozo, se pasaban a otro; los campos así abonados producían cereal más abundante y de excelente calidad. También se ha utilizado -y se utiliza- el sistema de rotación de cultivos o barbecho.

Y tras la recogida de las cosechas... se volvía a empezar de nuevo! Menos mal que ya nuestros antepasados, se divertían en las fiestas y se echaban unos bailes y unas risas cuando podían...

PD: Gracias a Rubén Novella por las fotos, son auténticas de Luzón, nos ayudas a saber quiénes son? Gracias!

PD2: Gracias a Leandro y Angeles por su ayuda y su repaso del pasado que nos ha servido para poder hacer este repaso y este recuerdo de las labores de antes, qué haríamos sin nuestros mayores que tanto nos han enseñado y tanto nos enseñan!

Homenaje a los pastores

Aunque el oficio de pastor cuenta con una antigüedad de más de 10.000 años, todavía pervive sin apenas evolución desde sus orígenes. Pero la estabulación, la cría de animales domésticos con piensos artificiales y la falta de atractivos y una escasa remuneración, hacen que cada vez sean menos quienes son llamados a ejercer este tradicional oficio.

Antiguamente en nuestro pueblo, era normal que casi todas las familias tuviesen su propio rebaño de ovejas. También había alguna cabra y alguna vaca, pero lo más normal eran las ovejas. Están se guardaban en las parideras que cada familia tenía y que estaban repartidas por todo el término municipal.

Muchos de nuestros mayores y antepasados, narran lo dura que es la vida del pastor... y es que estar todo el día a la intemperie, sólo y yendo de acá para allá con la ovejas... tenía y tiene que ser bastante duro. Sobre todo cuando caían nevazos y para que pudieran volver al pueblo, se tocaban las campanas para poder guiarlos... de hecho, alguna vez más de uno estuvó a punto de perderse o de caer por algún precipicio.

El momento más curioso, era cuando esquilaban las ovejas y quedaban todas rapadas... muy graciosas y muy pequeñas las pobres sin su lana. Con esa lana, además de venderla, se hacían los colchones y las almohadas típicas del pueblo... donde te hundías y ya no te movías! Y las que era necesario lavar de vez en cuando para que no olieran ni se pudrieran.

Todo un pasado que no debemos ni queremos olvidar... sobre todo, porque aunque hoy cuentan con más comodidades de ropas y de instrumentos para no perderse, aún sigue habiendo pastores por los campos de España y por los de nuestro pueblo... Mucha suerte!